ריבה למילוי בסופגניה ובכלל לכל השנה (לקופסא בנפח 500 מ"ל= 940 קלוריות)
המצרכים
2 כוסות פרי טרי (תותים ,אוכמניות,משמש,שזיף ועוד)
5 שקיות סוכרלוז או תרכיז מיץ תפוחים ללא סוכר
2/1 מקל וניל או 2 כפיות תמצית וניל
כוס מים פושרים
4 כפות דבש
1/4 כפית מלח
4 כפות שמן
אופן ההכנה
מכניסים את כל החומרים לסיר ומביאים לרתיחה..
מנמיכים את הלהבה ומבשלים עד לסמיכות הרצויה
מקררים ומוציאים את ליבות התפוחים ואת גרגירי הוניל מתוך המקל
שומרים במקרר בצנצנות יבשות ואטומות.
הריבה נשמרת במקרר עד שבועיים.לשמירה לתקופה ארוכה יותר-אפשר להקפיא.
ריבה ביתית היא פינוק השווה את ההשקעה.כיוון שיחסית לריבה כמות הסוכר נמוכה,הריבה אינה נשמרת לזמן רב,ולכן כדאי לשמור בהקפאה או להכין כמויות קטנות.ניתן אף להכין את הריבה ללא סוכר,ולפי הטעם להוסיף מעט טיפות סוכרלוז או סטיביה.
