מאפי בית - כל המוצרים
בהשגחת הבד"ץ
העדה החרדית

סופגניות אפויות מקמח מלא

מאי 1, 2022

ערך קלורי לסופגניהכ-220 קלוריות

המצרכים

5 כוסות קמח מלא 70%(כוסמין וחיטה)
2 כפות שמרים יבשים
2 ביצים
כוס מיץ ענבים
כוס מים פושרים
4 כפות דבש
1/4 כפית מלח
4 כפות שמן
לציפוי: 1 חלמון ביצה
2 כפות דבש
1 כף שמן

אופן ההכנה

מכניסים את כל חומרי הבצק פרט לשמן לקערה גדולה ולשיםהיטב לבצק רך ואחיד,מומלץ במיקסר בוו לישה.ניתן להוסיף לפי הצורך עוד מים פושרים או קמח.הבצק צריך להיות אחיד ומעט דביק.לאחר שהבצק מוכן,מניחים בצד לתפיחה של עשר דקות.
מוסיפים את השמן ולשים היטב עד לספיגת הבצק בשמן(לפחות 5 דקות).
מניחים בצד לתפיחה של חצי שעה
יוצרים כדורים בידיים משומנות, מניחים על תבנית אפיה ומתפיחים שוב כחצי שעה.
מערבבים היטב את חומרי הציפוי,מצפים את הסופגניות לפני הכנסתן לתנור,אופים בחום של 200 מעלות במשך 15-20 דקות.
מומלץ להגיש סמוך לאפייה.ניתן למלא בריבת פירות ללא סוכר או ברסק פירות ולפדר באבקת סוכר.

אחסון: הסופגניות טובות בהקפאה. לקראת ההגשה מחממים אותם בתנור

מתכונים שאולי יעניינו אותך

סלטים

לשובע

ירקות

ברוקולי דיאטטי בתנור

לשובע

ירקות

סלט חצילים מעולה

לשובע

תוספות

בצל עם פטריות

לשובע

תוספות

ירקות מוקפצים נהדרים

6 מנות

תוספות

ברוקולי וכרובית בתנור

לשובע

תוספות

חצילים ופלפלים בתחמיץ

לשובע

תוספות

אנטיפסטי כרוב

לשובע

תוספות

כרובית אפויה עם גרגרי חומוס

4 מנות

תוספות

לביבות ירק מטוגנות

לשובע

תוספות

לביבות כרובית פריכות

לשובע

תוספות

לזניה אישית בלחמניה

לשובע

תוספות

חצילים ממולאים בגבינה

לשובע

סלטים

סלט גורמה עם פטריות וגבינה מלוחה

לשובע

תוספות

ירקות אפויים בתנור

לשובע

סלטים

סלט חצילים מרענן

לשובע

מאפים

עוגיות שוקולד ציפס מקמח כוסמין

70 מנות

מאפים

רוגלעך מקופלים

לשובע

סלטים

סלט סיני מוקפץ

לשובע

דגים

דג סלומון בתנור

5 מנות

שעות פעילות : א-ג 24:00 – 14:00 | ד-ה 20:00 – 12:00