שום, מוסיפים למחבת ומטגנים עוד כדקה. חותכים את הפטריות ומוסיפים גם כן, לעוד כשתי דקות טיגון. מוסיפים קוביות של עגבניות לאחר חליטה לעוד כדקת טיגון ולאחר מכן מוסיפים את הסוכר והתבלינים עם רסק עגבניות ומעט מים. מבשלים על אש בינונית כ30 דקות ומערבבים מפעם לפעם.
מכניסים את תערובת הירקות למקרר לזמן ממושך. חותכים את קצה הלחמניה, מוציאים את פנים הלחמניה ומכניסים לתוכה את התערובת (להשתדל לא להעמיס בנוזלים)
מחממים את התנור על 180 מעלות, מפזרים מעל הכל גבינה צהובה %9 (שיצא בערך חצי פרוסה על כל לחמניה) מכסים את התבנית עם נייר כסף ואופים כ 15 דקות או עד שהגבינה נמסה
