פורסים את החצילים לאורך בעובי של 1 ס"מ
מורחים מעט שמן זית, בוזקים מלח ומכניסים לתנור עד להשחמה
מערבבים את הגבינה עם אבקת הבצל, מורחים כף של התערובת במרכז פרוסת החציל, מגלגלים ומניחים בתבנית
מעל לגלילי החצילים יוצקים תערובת של רסק עגבניות, שום, אורגנו, מלח ופלפל ומחזירים לתנור לעוד כחצי שעה
