מאפי בית - כל המוצרים
בהשגחת הבד"ץ
העדה החרדית

חומוס ביתי

מאי 1, 2022

המצרכים

לרוטב לימון (לא חובה):

1 פלפל חריף, קצוץ
1/2 כוס מיץ לימון טרי
3 שיני שום, כתושות
1 כף שמן זית
מעט מלח

אופן ההכנה

משרים את גרגירי החומוס בשפע מים למשך לילה. מומלץ לכסות את הקערה בניילון נצמד
מסננים את החומוס ממי ההשרייה ומניחים בסיר. ממלאים בשפע מים (ללא מלח), מוסיפים סודה לשתיה ומרתיחים. בעזרת כף מסירים את הקצף שמצטבר על המים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים כשעה, עד שהגרגירים רכים לחלוטין. מסירים מהאש
מסננים את הגרגירים המבושלים לקערה, כדי לשמור על מחצית ממי הבישול. מניחים להצטנן לטמפרטורת החדר
מניחים את גרגירי החומוס במיכל של מעבד מזון, מוסיפים 1/2 כוס מי בישול ששמרנו בצד וטוחנים
מוסיפים טחינה, שום, מיץ לימון, מלח וכמון וממשיכים לטחון עד שמתקבל קרם סמיך וחלק. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם
אם רוצים מכינים רוטב לימון: מניחים את כל המרכיבים בקערה, מערבבים היטב ומגישים עם החומוס

מתכונים שאולי יעניינו אותך

סלטים

לשובע

ירקות

ברוקולי דיאטטי בתנור

לשובע

ירקות

סלט חצילים מעולה

לשובע

תוספות

בצל עם פטריות

לשובע

תוספות

ירקות מוקפצים נהדרים

6 מנות

תוספות

ברוקולי וכרובית בתנור

לשובע

תוספות

חצילים ופלפלים בתחמיץ

לשובע

תוספות

אנטיפסטי כרוב

לשובע

תוספות

כרובית אפויה עם גרגרי חומוס

4 מנות

תוספות

לביבות ירק מטוגנות

לשובע

תוספות

לביבות כרובית פריכות

לשובע

תוספות

לזניה אישית בלחמניה

לשובע

תוספות

חצילים ממולאים בגבינה

לשובע

סלטים

סלט גורמה עם פטריות וגבינה מלוחה

לשובע

תוספות

ירקות אפויים בתנור

לשובע

סלטים

סלט חצילים מרענן

לשובע

מאפים

עוגיות שוקולד ציפס מקמח כוסמין

70 מנות

מאפים

רוגלעך מקופלים

לשובע

סלטים

סלט סיני מוקפץ

לשובע

דגים

דג סלומון בתנור

5 מנות

שעות פעילות : א-ג 24:00 – 14:00 | ד-ה 20:00 – 12:00